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2014-04-27

アルガンオイル②

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アルガンオイルは何から摂れるのか?

コピペさせて頂きました。すいません手を抜いてるわけじゃないですが、一番わかりやすかったので(汗)

アルガンの樹

世界遺産に登録されたモロッコにしか存在しない木

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アルガンの樹は、モロッコの南西部、サハラ砂漠の南端
灼熱の太陽と乾いた大地に驚異的な生命力で生育する
また地球上でそこにしか存在しない低木です。
モロッコ南西 Agadir(アガディール)アルガンフォレスト

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ユネスコの世界遺産にも登録されているアルガンツリー

アカテツ科の低木常緑樹で、節の多い幹、枝には短いとげがありオリ-ブより少し小さめな硬い葉を持ちます。そしてその果実は、3~4cmの卵形の硬い緑色で熟すとそれは黄色味を帯びてきます。

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その実の種の中にある小さな仁からつくられるオイルが魔法の一滴とも呼ばれる<アルガンオイル>なのです。

数百年前から過酷な自然環境で生き抜いてきた、この樹は数年間一滴の雨が降らなくても、まるで枯れてしまったかのように葉を落とし乾燥気候に耐え、地中深く15mとも30mとも言われる長く伸ばした根が水を求めます。

砂漠化を防ぐ地球環境資源としての重要性からユネスコの世界遺産にも指定され保護されています。

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もしかしたら、TVや雑誌で山羊が器用に木の上に登り、その実を食べているところを見たことがありませんか?

・・・あの樹がアルガンツリ-です。

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固い殻を持つアルガンの実は、反芻(はんすう)動物の山羊の胃袋の中でも溶けずに、地面に吐き出されます。その実は、市場で売られたり、地元の人たちが拾い集めオイルを作ります。

とても便利で面白い収穫方法なのですが、そのオイルには山羊の胃の中から出てくる動物臭がつくと言われています。

今の収穫方法はどういう方法で摂られているかは定かではないのですが、多分違う方法で摂っているみたいです。

cassiatel
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